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間歇式高剪切乳化頭的結構特點及作用

真空均質乳化機在真空狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布至少另一個連續(xù)相中，利用定子和轉子的作用，將水相物料和油相物料均勻混合的機械設備。今天了解一下間歇式高剪切乳化頭的結構和作用。

◆ 間歇式高剪切乳化頭是乳化頭的一種，乳化頭是安裝于罐體設備頂部或底部的乳化設備，乳化頭定轉子結構的不同可以對物料產生不同的 乳化效果。

◆ 間歇式高剪切乳化頭是通過轉子和定子的精密配合。轉子高速平穩(wěn)的旋轉，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能。 

◆ 在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，間歇式高剪切乳化頭 的轉子和定子采用爪式結構，雙向吸料，剪切效率高，經過高頻的循環(huán)往復，得到無氣泡細膩的產品。